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小小廚師-餅乾DIY

 

教學過程

（共60分鐘）

一、介紹做餅乾會用到的東西（約10分鐘）

  1. 工具：烤箱、烤盤、不鏽鋼盆、碗、攪拌器、篩網、桿麵棍、模型、隔熱手套、烘焙紙
  2. 材料：低筋麵粉200公克、奶油50公克、蛋1顆、砂糖五十公克。

二、製作餅乾（約30分鐘）

  1. 請一位幼兒將奶油倒入不銹鋼盆，拌打軟化。
  2. 由媽咪加入砂糖後攪拌至淡黃色發泡，期間請幼兒觀察奶油的變化。
  3. 將蛋打入碗中，請一位幼兒幫忙把蛋打散，接著請另一位幼兒將蛋液加入鋼盆攪拌均勻。
  4. 媽咪先示範將低筋麵粉及鹽用篩網篩入盆裡，接著請兩位幼兒上來試試，並攪拌均勻。
  5. 由媽咪揉出麵糰，揉一半時請兩位幼兒幫忙一起揉。
  6. 媽咪用擀麵棍將麵糰擀開後，請幼兒排隊輪流用模型壓出形狀，可挑選自己喜歡的形狀。
  7. 烤盤鋪上烘焙紙，請幼兒將壓好的麵糰圖案排放在上面。
  8. 大家完成後，將烤盤放於烤箱內，以160度全火烤10分鐘。

三、等待餅乾烤熟期間，由老師說故事。（約10分鐘）

四、餅乾完成，大家一起享用美味的餅乾！（約10分鐘）

 

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